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テーマ[家庭料理]
2007-09-21 22:51:58
枝豆と里芋の土鍋ご飯（インゲンの梅サラダ添え）４人分

　２００７年９月２１日

　９＝２１　枝豆と里芋の土鍋ご飯（インゲンの梅サラダ添え）４人分

　　　【　枝豆１００ｇ、里芋２００ｇ、シメジ１００ｇ（１パック）、もち米３合、昆布５センチ、インゲン２００ｇ、　調味料＝（塩小さじ１/２杯、酒小さじ１杯、醤油小さじ１杯、蜂蜜大さじ１杯、）、　梅ドレッシング＝（梅肉大さじ１杯、リンゴ酢大さじ１杯、醤油大さじ１杯、ごま油大さじ１杯、ゴマ少々、　）】
　　　　１　里芋は皮を剥いて４等分にし、水に入れてヌメリを取ります・・・枝豆は鞘から出します〜〜〜シメジは＾いしずき＾を取って小分けに解します。
　　　　２　もち米をといで土鍋に入れます水と調味料を加えて３０分浸しておきます・・・刻んだ昆布、枝豆、シメジ、里芋、をｋぅわえて蓋をして火にかけます。
　　　　３　沸騰して蒸気が出て来たら弱火にし＾１０分したら＾火を止めて蓋をします・・・１５分蒸らします。
　４　インゲンは塩少々したお湯で３分茹で、ザルに取って冷まします・・・梅ドレッシングを合わせます〜〜〜インゲンに和えます。

　　　　　　出来上がりですo(*⌒―⌒*)oにこっ♪
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